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DIY家常菜:青椒鱼丝

发布时间:2022-06-16 09:59:37 阅读: 来源:攀登架厂家
DIY家常菜:青椒鱼丝 青椒鱼丝美食菜谱的材料:

主料:青鱼650克

辅料:柿子椒150克

调料:盐10克,味精5克,胡椒粉5克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,姜5克,猪油(炼制)40克

(资料图)

青椒鱼丝鲁菜做法:

1.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;

2.将鱼收拾干净,用刀沿脊背骨劈两片,剥净鱼皮,去净鱼刺,切成3厘米长细丝,用少许盐,水淀粉浆过;

3.柿子椒择洗干净,也切3厘米长细丝;

4.用精盐、胡椒粉等调料和湿淀粉调汁;

5.姜去皮洗净切丝待用.

6.锅中放油烧温热,将鱼丝下锅,用筷子轻轻划散,再将柿子椒丝放入锅中,随即倒在漏勺中,控净油;

7.锅中放油少许,烧热,把姜丝、鱼丝下锅稍炒,烹入调好的汁炒熟即可。

青椒鱼丝鲁菜菜谱的特色:味道不错。

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