大庆乳业湿法工艺锁定奶粉新鲜营养

发布时间：2020-02-18 23:18:01 阅读：次来源：攀登架厂家

在生产工艺上，大庆乳业(01007.HK)采用先进的“湿法”工艺，即鲜奶在喷雾干燥成粉的同时加入营养成分，所以奶粉颗粒与营养元素结合的就比较紧密，锁住了新鲜营养成分。

相较于传统奶粉采用的“干法”生产，“湿法”工艺可避免产品干燥、营养元素不能完全和奶粉结合等缺陷。采用“湿法”生产并不是一般的企业能够做到的，该项工艺受到奶源地和生产厂的距离限定。

采用湿法工艺可以锁定奶粉新鲜营养，但对企业的稳定奶源却提出了要求。大庆乳业整合上游奶源的工作进展非常顺利。在大庆乳业上半年业绩报告中透露，为确保奶源安全可靠，以及生乳的采购成本，大庆乳业已经收购工场周边的27个挤奶站和1个设计产能为3000头奶牛牧场。

在大庆乳业，清晨挤下的新鲜牛奶迅速被冷冻到4℃以下，保持牛奶的新鲜度，低温运输车在两小时内运到加工基地，当日鲜奶当日生产，最大限度地保留了优质奶源的新鲜和营养。

同时，大庆乳业还配备了一流水平的质检中心。质检中心均为具备中高级证书的质检工程师，公司从国外引进最先进的检测设备，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，从而确保产品质量指标完全符合国家标准。

未来，大庆乳业将整合国际最优质的自然资源、技术资源和专家资源，投入到饲料种植、奶牛的养殖养育、生产加工、质检监控、到最后的市场销售、营养售后等全产业链的基础上，继续坚持以先进的设备、领先的技术、持续的创新、领先的品控体系，为中国宝宝奉献最优质安全的婴幼儿配方奶粉。