做座塑料桶装食用油到底有害吗

塑料桶装食用油 到底有害吗?

●近日，广州食品安全信息发布了“塑料桶装食用油对人体有害”的消息。

●“桶装食用油中会溶进对人体有害的增塑剂！”同济大学基础医学院厉曙光教授调研后得出结论！

●老百姓关心的是，食用桶装油好几年了，已对身体造成了什么危害？事由：厉曙光教授的增塑剂调查报告

“用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。”这是不久前同济大学基础医学院厉曙光教授作出的检测结果。

据厉曙光教授介绍，不久前，他领导的科研小组分别对市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及居民厨房抽油烟机收集的冷凝油等样品进行了采集，经测定后发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有“邻苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“邻苯二甲酸二辛酯（DOP）”，这两种增塑剂是塑料工业中经常使用的酞酸酯类增塑剂，而未使用塑料容器盛小型面板操控体系的就是让装备高效地作业起来装的散装豆油和固体起酥油中，都不含这种增塑剂。由此推定，食用油中检测出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。

市民疑问：怎样用油才安全？

在走访调查中发现，很少有市民意识到桶装食用油的安全性，市场上塑料桶装食用油销售也未受太大影响，超市的货架上，塑料桶装食用油仍然扮演着主要角色。

“吃了这么多年才发觉有问题，是不是对身体已经造成了严重（3）有时在钳口处镶装特种钢材；危害？”有市民问。

也有市民提出：“既然桶装食用油对身体有危害，那我们应该用啥来装食用油？”

“如果从安全性角度考虑，玻璃瓶是比较理想的替代品。”郑州大学公也能够软如橡胶共卫生学院营养与食品安全系教授韩萍说。

在采访中，一位厂家代表告诉，玻璃瓶装油推行难，因为它的材料成本、运输成本都比较高，而且玻璃瓶还会带来运输不便的问题，因此短期内玻璃瓶替代塑料桶可能性不大。

据了解，现用的塑料桶完全可以采用不含增塑剂的塑料代替现行“毒”塑料，不过不含增塑剂的塑料很贵，所以厂家不愿接受。

专家观点：塑料食品包装容器卫生标准有待提高

“增塑剂的危害一直都存在，只不过没有引起人们足够的重视，其实增塑剂的化学成分很容易溶解到油脂中，特别是在高温条件下。”韩萍说，“但由于增塑剂的种类多种多样，因此目前还不能准确地说出增塑剂可能会导致哪些疾病。”

据了解，增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后几乎没有急性中毒的表现。但这并不意味着其安全，相反慢性毒性对人的危害相当大。国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少，具有致突变性和致癌性。

目前，我国千千万万家庭一日三餐吃的油，大部分是从市场上购买的塑料桶装食用油。韩萍说：“目前我国并没有相关标准规定不能使用塑料桶包装，所以想减少增塑剂的危害还是比较困难的。”

信息来源： 东方今报

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