普通的家常菜,营养美味
发布时间:2022-07-07 00:51:07
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来源:攀登架厂家
普通的家常菜,营养美味焦溜豆腐食材:卤水豆腐1块,胡萝卜半根,西蓝花十朵左右,香菇2朵,生姜2片,大蒜2瓣,葱一根,陈醋2勺,生抽2勺,白糖2勺,水1勺,玉米淀粉适量,食用油少许做法:1、准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块,香菇切小块,胡萝卜切片,姜蒜切片,葱切丝。2.锅中做水,放入一克盐,再放入豆腐块,煮至水开后,捞出豆腐沥水备用。3.在焯豆腐的水中,依次放入香菇片,胡萝卜片和西蓝花,煮半分钟左右,捞出备用。4.盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。5.锅中放入少量油,将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。6.准备料汁。一份是水淀粉,一份是调料汁。用陈醋,白糖,生抽和水调成汁。7.锅中放入适量的油,油热后爆香葱姜蒜,之后放入香菇块,再倒入调料汁,煮开后,倒入水淀粉,烧至酱汁粘稠。8.倒入豆腐和其他蔬菜,翻炒至都挂上汁。肉末炒蒜薹食材:蒜薹300克,肉馅200克,盐2克,生抽2勺,老抽1勺,小红辣椒2根,葱花适量,姜末适量,食用油适量。做法:1.蒜薹切成小丁,肉馅再稍微切碎些。2.锅中放油,油热放入葱花姜末爆香。3.放入肉末,炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。4.加入盐,生抽,老抽,炒匀收汁即可。清炒黄豆芽食材:黄豆芽、少许香菜。做法:1.豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚水中焯半分钟,过凉水,控干水份。香菜切段备用。2.起锅热少许油,爆香姜末,倒入黄豆芽快速翻炒,中间淋一点点水,并用盐、蘑菇精调味,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。
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